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在这里不仅可以领略云南名胜的缩影

2019-04-04 23:40

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  彩泥·云南菜餐厅,容纳了云南五大菜系:宴席菜、民族菜、家常菜、茶菜、素食。彩泥餐厅是原生态云南菜的传承者,包管80%以上的食材采用云南当地空运食材,例如主猜中石屏豆腐、折耳根、帕鲁哒面包等,辅料大香菜、香柳、酸木瓜、皱皮青椒等,还有单山蘸水、水腌菜等,这些都是云南人提及便流口水的一些食材。此中,“舂小鱼”,是西双版纳独有的流沙河中盛产石头鱼,用野菜搭配石头鱼,并用舂的陈旧手法,调集了酸、辣、香、酥的口感,是一道甘旨的傣族小吃;彩泥饵块鸡,独创滇、桂、黔三地口胃相融合的黄焖鸡,插手优良饵块,将浓油酱赤的口感阐扬得极尽描摹;而红番汤煮鱼的每份红番汤利用至多750g番茄打碎熬汤,原汁原味的醇厚很是地道。

  云南菜选料广,风味多,以烹制山珍、水鲜见长。其口胃特点是新鲜、清香回甜,酸辣适中,偏酸辣微麻,讲究本味和原汁原味。现在,彩泥·云南菜餐厅金桥国际店正式开业,足不出沪也能感遭到云南的美好。

  值得一提的是,彩泥会在每年的6月-9月为魔都人民带来“山珍季”,以云南新颖菌&新颖野菜为主,鲜甘旨道不问可知。相信如许一家有着云南原生态美食与陈旧烹调手法的餐厅,必然会让钟情云南美食的你流连忘返。

  步入餐厅,映入眼皮的是造型古朴高雅的板屋设想,同时搭配着古色古香的木雕,令人眼眼一亮,仿佛置身于云南古建筑林立的街道。耳畔响起悠扬的葫芦丝音乐,竹编的灯笼投映下橘黄的暖光,雕花镂空的木质窗棂,窗下环流的清清溪流在叮咚作响,空气中动物的淡淡清香也劈面而来。店内依云南出名风光区划分了多个区域,在这里不只能够领略云南名胜的缩影,还能够感遭到云南各地分歧的人文气概,品尝着各族陌头巷角的味道。为了更好的顾客体验,彩泥新增菜品二十多道,重磅制造“极致滇味系列”和“素食系列”,无论你喜好重口胃仍是小清爽,在这里你的味蕾都能获得满足。

  本次勾当由食集和彩泥·云南菜餐厅独家合作。勾当具体参与形式将在我们的微信公家号食集中发布。

  彩泥·云南菜餐厅,容纳了云南五大菜系:宴席菜、民族菜、家常菜、茶菜、素食。彩泥餐厅是原生态云南菜的传承者,包管80%以上的食材采用云南当地空运食材,例如主猜中石屏豆腐、折耳根、帕鲁哒面包等,辅料大香菜、香柳、酸木瓜、皱皮青椒等,还有单山蘸水、水腌菜等,这些都是云南人提及便流口水的一些食材。此中,“舂小鱼”,是西双版纳独有的流沙河中盛产石头鱼,用野菜搭配石头鱼,并用舂的陈旧手法,调集了酸、辣、香、酥的口感,是一道甘旨的傣族小吃;彩泥饵块鸡,独创滇、桂、黔三地口胃相融合的黄焖鸡,插手优良饵块,将浓油酱赤的

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